Овощи - это источник клетчатки, которая так необходима для нашего организма.
Пользуемся временем, когда еще есть свежие овощи со своего огорода и готовим полезное блюдо - овощи по - провански.
Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт
- баклажан - 1 шт
- помидоры - 4 шт
- сыр твердый - 80 - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- базилик - веточка или сушеный
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль
- перец
Готовим:
1) нарезать кабачки, баклажан и помидоры кружочками
2) нарезать сыр пластинками, часть сыра натереть для посыпки
3) чеснок нарезать тонкими пластинками
4) форму для запекания смазать маслом
5) выкладываем овощи слоями, чередуя: кабачок, помидоры,баклажан, сыр, добавляя по пластинке чеснока. Можно выкладывать овощи не горизонтально, а вертикально (как книжки на полке): получается оригинально и красиво.
6) приготовим заливку: оливковое масло + соль + перец + базилик + чеснок. Хорошо перемешать и залить овощи в форме
7) запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Достаем, посыпаем тертым сыром и ставим еще на 3 минуты в духовку.
Ммммм....приятного аппетита!