Всем привет!
Однажды я уже публиковал рецепт творожного сыра с зеленью, сделанного из домашнего творога. Он получается очень вкусным, но немного трудоемким в приготовлении. Потому что нужно потратить силы и время на варку домашнего творога и приготовление непосредственно творожного сыра с помощью блендера.
Существует гораздо более удобный способ приготовления этой закуски из рикотты. Рикотта - это традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта готовится из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом это сыр с очень малой жирностью, но при этом имеющий нежный сливочный вкус.
Готовую рикотту можно купить в магазинах, следовательно приготовление творожного сыра с зеленью чесноком занимает не больше 6 минут.
Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Вам не трудно, а мне приятно :)
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Состав:
- рикотта - 250 г
- пармезан (или любой другой твердый сыр) - 20 г
- зелень (лук, укроп, петрушка) - по 2 веточки
- чеснок 3-4 зубчика
- соль - по вкусу
Зелень хорошо промойте и измельчите ножом.
Пармезан натрите на самой мелкой терке. В идеале нужно измельчить его в порошок.
Чеснок пропустите через пресс или тоже натрите на очень-очень мелкой терке.
Рикотту переложите в глубокую миску, добавьте зелень, чеснок и сыр.
Хорошо перемешайте все компоненты и попробуйте на соль.
Так как пармезан сам по себе соленый, то творожный сыр скорее всего не придётся досаливать. Но при необходимости досолите по вкусу и еще раз перемешайте.
Ароматный творожный сыр с чесноком и зеленью готов.
Можно подавать к столу, просто намазав на хлеб или в составе многокомпонентных бутербродов.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал - будет много интересных и простых рецептов :)