Кальмары в духовке

Перепала мне тут от моих дальневосточных друзей упаковка дикого Командорского кальмара. Решила приготовить запечённого в духовке к пиву!
Съела я, конечно, этого вкуснющего кальмара с соусом сацебели, но всё равно вечер был испорчен... пиво забыла купить!

Ингредиенты:

• 2 кальмара,
• панировка,
• сыр Пармезан,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 лимона,
• 1-2 ст.л. соевого соуса,
• 1-2 ст.л. масла оливкового (у меня подсолнечное с добавлением оливкового),
• куркума,
• молотая паприка,
• молотый чёрный перец.

Как приготовить:

• Вскипятила воду, опустила в неё кальмаров. Сразу сняла с огня, почистила/промыла кальмаров. Нарезала их на кольца.
• Добавила мелко нарезанный чеснок, поперчила, посыпала паприкой и куркумой.
• Размешала лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, добавила к кальмарам, перемешала и оставила мариноваться минут на 15-20.
• Попутно про оливковое масло. Хорошее масло - оно горчит. Чтобы горечь исчезла, масло нужно употреблять с бальзамиком.
• Смешала панировку с натёртым Пармезаном, обваляла кольца в получившейся смеси.
• Выложила кальмары в панировке на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, и поставила в разогретую духовку минут на 15.