Существует не так много способов приготовить яйцо. Омлет, глазунья, простая яичница и пожалуй пашот. Моё самое любимое — последнее. Я просто обожаю есть на завтрак яйца с жидким желтком и полностью приготовленным белком. Когда готовишь обычную глазунью сложно сделать так, чтобы желток оставался жидким, а белая часть полностью приготовилась. Всегда остаются какие-то полупрозрачные «жидкие фрагменты. Фу! А если прикрыть крышкой, то желток быстро начинает сворачиваться и макать свежий хлебушек туда уже не получится. Совсем другое дело яйца пашот. Опытные домохозяйки знают, как сложно и муторно приготовить правильное яйцо пашот. Но я знаю способ, как приготовить такое яйцо в микроволновке всего за минуту.
Нам понадобится:
чашка или кружка
0.5 стакана воды
1 чайная ложка 5% уксуса
1 яйцо
микроволновая печь
Уксус добавлять не обязательно, но попробуйте приготовить как-нибудь с ним. Он лишь улучшает сворачивание белка.
Аккуратно разбейте яйцо в кружку
Так же аккуратно, чтобы не повредить желток, залейте пол стакана воды и чайную ложку 5% уксуса.
Сверху накройте тарелкой и отправляйте в микроволновку.
У вас мощность микроволновки может отличаться, и соответственно время приготовления тоже. У меня микроволновка на 1000 Ватт. При полной мощность мне понадобилась ровно 1 минута, чтобы яйцо было идеально приготовлено. Если у вас мощность меньше, продлите время на 20 секунд и посмотрите как получилось, а затем продлите ещё на 20 при необходимости.
После приготовления вынимайте кружку аккуратно, она может нагреться. Подавать такое яйцо-пашот можно по разному.
Мне больше всего нравиться положить его на тост, добавить свежей рукколы или любой другой зелени и несколько помидорок черри.
Вот так выглядит, по моему мнению, идеальное яйцо на завтрак.
Приятного аппетита!