Сегодня я поделюсь с Вами рецептом вкусной хрустящей маринованной красной капусты.
Ингредиенты:
1,5 кг краснокочанной капусты,
1 морковь,
2-3 дольки чеснока,
1 ст.л. соли.
Для маринада (на 500 мл воды):
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. семян кориандра,
½ ст.л. тмина,
½ ст.л. перца горошком,
150 мл яблочного уксуса,
лавровый лист.
Приготовление:
Чеснок и морковь почистить, морковь натереть на терке., а чеснок измельчить при помощи чеснокодавки. Капусту мелко нашинковать. Выложите в кастрюлю капусту, морковь и чеснок и перемешать овощи с солью, мять до образования сока не нужно. Для приготовления маринада вскипятить воду, добавить сахар, лавровый лист, кориандр, тмин и перец, дать маринаду покипеть 2-3 минуты, после чего добавить яблочный уксус, доведите до кипения и снять с огня. Вынуть пряности и горячим маринадом залить капусту. Дать остыть, через 4 часа капуста будет готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!