Что не говори, а колбаску и сосисочки любят многие. Вкусная колбаса незаменима в качестве закуски и на завтрак для бутерброда нет лучшего дополнения.
Слово «колбаса» - общеславянское, заимствовано из тюркского языка, где «kolbasty» - это «жареное мясо», в древнееврейском «колбасой» называли просто мясо. Получается, тюрки заимствовали слово, и стали употреблять его применительно к готовому блюду из мяса.
Слово «сосиски» пришло к нам из французского языка. Французы в свою очередь заимствовали его из латинского, где «salsicia» означало «соленый».
Скорее всего, в древние времена термин «salsicia» употреблялся применительно к мясной продукции, которую хранили с помощью соли, просто засаливая имеющееся мясо. А по-другому просто было невозможно. Люди научились варить и коптить рубленое мясо, которое подлежало долгому хранению.
Некоторые лингвисты считают, что слово «колбаса» и вовсе имеет русские корни и очень близко к слову «колобок», ведь колбаса бывает и круглой формы и формы колечек: вспомните, ее так и делали, набивая мясным содержанием с приправой и солью, промытую кишку. Продукт получался натуральным.
К сожалению, современные колбасы уже не те, и взамен мясу приходят другие ингредиенты, красители, консерванты. Диетологи вообще предлагают отказаться от колбас. Есть или не есть – дело каждого, но хотелось бы, чтобы слово «колбаса» выражало свое истинное значение «блюдо из мяса».
