Тесто готовится очень быстро! Идеально подойдет для любой выпечки.
Для приготовления теста необходимо взять следующее:
Мука высшего сорта - 4-5 стаканов
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Соль - 1 чайная ложка (без горки)
Сахар - 2 столовые ложки
Молоко/вода - 500 мл
Дрожжи быстродействующие - 11 гр (1 пакетик)
В блюдо глубокое налейте теплое молоко или воду (я беру 50 на 50), добавьте соль, сахар, масло подсолнечное. Всыпьте немного муки, смешанную с сухими дрожжами. Теперь размешайте все с помощью ложки.
Затем продолжайте подсыпать муку, замесите тесто. Не старайтесь замешивать крутое тесто. Когда тесто перестанет лупнуть к рукам, тесто готово.
Тесто положите в обычный целлофановый пакет, уберите в холодильник. Оставьте его там на 2 часа.
И это не шутка! Тесто в холодильнике прекрасно поднимается.
Можно замесить тесто с вечера и оставить в холодильнике на ночь подниматься. Оно не перекиснет, не переживайте!
Тесто мое прекрасно поднялось, пошла я печь пироги.
P.S. Обычно я использую французские дрожжи Саф-момент, но сегодня, к моему великому сожалению, их не оказалось ни дома, ни в магазине. Поэтому пришлось брать то что было в продаже. И сделала для себя вывод, что французские дрожжи самые лучшие среди других дрожжей. Объясню почему, с сегодняшними дрожжами тесто поднималось подольше обычного. А с теми дрожжами уже через 1,5 часа тесто просто распирало пакет.
Но, ничего страшно, пирог с сегодняшним тестом получился отменный!
Если материал был полезен, вы можете отблагодарить автора.