1. Свеклу отварную на крупную терку; чеснок, грецкие орехи измельчить; все смешать с майонезом.
2. Редьку, морковь свежую – на терку, лук (мелко нарубить), смешать с майонезом и посолить.
Картофель во фритюре – продолговатые дольки бросить в раскаленное масло (подсолнечное рафинированное), зажарить до румяной корочки, на тарелке посыпать свежей зеленью.