Ингредиенты:
болгарский перец
капуста
морковь
лук
растительное масло для жарки
Приготовление:
Лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке и слегка пассируем на сковороде.
Капусту нашинковать.
Отправляем капусту к луку и немного потушить. Овощи должны остаться полусырыми.
Посолить капусту, чтобы на вкус была немного пересоленная.
Перец очистить от семян. Окунуть в кипящую воду на 1 минуту.
Затем достать перец с кипятка, немного остудить.
Нафаршировать перец капустой.
Плотно сложить в эмалированную посуду.
Накрыть крышкой меньшего размера и поставить груз.
Оставляем перец на 1-2 дня при комнатной температуре.
Чтобы перец не перекис, его следует хранить в прохладном месте.
Если Вы готовите перец на зиму, разложите его по банкам, залейте образовавшимся рассолом и поставьте на стерилизацию или в духовку.
Как только рассол начнет кипеть, закатываем крышками.
Посмотрите еще вот такие рецепты:
Как вкусно приготовить фаршированный перец | Как делать мягкие драники | Как приготовить сочные чечевичные котлеты | Как необычно приготовить борщ | Как приготовить и украсить жареные кабачки
Если делаете заготовки на зиму или когда-нибудь планируете начать - ставьте лайк
и приглашаю подписаться на мой вкусный канал!)
Всем добра!