Вкусные пирожные - птифуры с абрикосами и нугатином
Продукты для получения 6-8 порций пирожных: - мука – 180 граммов, - абрикосы консервированные – 120 граммов + для украшения, - масло сливочное – 170 граммов, - мак – 30 граммов, - сахар – 300 граммов, - желтки и белки яичные – по 200 граммов, - цедра среднего лимона, - джем абрикосовый. Для нугатина: - масло сливочное – 110 граммов, - мак – 100 граммов, - молоко, сахар и глюкоза – по 50 граммов, - пектин – 2,5 грамма. Как делать: 1. Сначала нужно приготовить нугатин (это вид карамели с семечками или орехами, а нашем случае – с маком)...
