Пицца – одно из самых популярных блюд во всем мире. Но, скажите мне, что вы на самом деле знаете о ней? То, что она из Италии? То, что это кусок теста с добавлением всего, что только можно найти в холодильнике? Кстати, сегодня в Италии более 2000 видов пиццы, а одной из самых популярных считается «Маргарита», названная в честь супруги короля Италии Умберто I.
Из истории: Римлянин Марк Апиций в I веке до н.э. написал книгу, в которой приводились рецепты «прародителей» современной пиццы. На тесто в различных сочетаниях помещалось оливковое масло, сыр, куски мяса цыплят, мята, орехи, чеснок, перец. Само слово pizza близко к словам piazza (площадь) piatto (тарелка).
XVII веке появляются специальные люди, которые готовят пиццу для крестьян. Их называют pizzaiolo (пиццайоло). Однажды в 1772 году король Фердинанд I инкогнито прогуливался по Неаполю, зашел в заведение неаполитанского пиццайолы Антонио Тесты. По мере утоления голода король все более восхищался вкусом и разнообразием блюд и решил внедрить этот рецепт в королевское меню.
1. Первая в мире пиццерия была открыта в 1738 году в Итальянском городе Неаполь. Называлась она «Антика»
2. Самая популярная пицца в мире — это пицца с пепперони (острая колбаска). Более 30% всех пицц делают с пепперони.
3. Самая большая пицца круглая в мире была сделана в ЮАР в 1990 году. Её диаметр составлял 37,4 метра, а вес составлял около 12 тонн. Для приготовления этой пиццы было использовано 4,5 тонны муки, 900 кг соуса, 1,8 тонны сыра. А в Израиле в 2005 году была произведена самая длинная пицца в мире — 240 метров!
4. В США октябрь считается месяцем пиццы.
5. Рекорд по приготовлению пиццы (заготовки без выпечки естественно) составляет 3 пиццы за 49 секунд. Это пиццайоли из сети ресторанов Domino's. Кстати, эта сеть сейчас стремительно набирает популярность и в России и открыта во многих крупных городах.
6. Одному мальчику врачи прописали есть пиццу! Все из-за того, что у него слишком широкие венозны, а в пицце содержится достаточное количество холестерина, которое сужает эти самые сосуды. Вот вам и диета)
7. В книгу рекордов Гиннеса попала пицца из России. Пицца была площадью 22 квадратных метра и выполнена она была в виде карты Москвы. А возглавлял весь этот поварской процесс сам Владимир Вольфович Жириновский!
8. В Италии находится порядка 40000 пиццерий.
9. Дучо Креши выпустил специальную косметическую линию с запахом пиццы, чтобы любители пиццы могли наслаждаться запахом любимого продукта в любом месте и в любое время.
10. С 1995 года в Италии в середине сентября ежегодно проходит PIZZAFEST — фестиваль. посвященный пицце. На этот фестиваль съезжаются со всей Европы.
