Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 кочан (средний)
Подсолнечное масло
Для кляра:
Яйцо - 1 шт.
Газированная вода (холодная) - 100 мл.
Пшеничная мука - 3 ст.л.
Карри - 1 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Смесь перцев - по вкусу
Зелень - по вкусу
Капусту разбираем на соцветия и варим в подсоленной воде 2-3 минуты.
Готовим кляр, смешиваем все ингредиенты, кроме газированной воды и взбиваем венчиком.
Добавляем воду и взбиваем до растворения комочков.
Отправляем капусту в кляр и хорошо перемешиваем.
В глубокой кастрюле разогреваем немного оливкового или подсолнечного масла. Обжариваем капусту до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце. Дать остыть.