Как правило, имбирь продается в виде свежего корня, молотый, маринованный или засахаренный. Используют его по-разному. Кто-то добавляет его в чай или выпечку, а некоторые едят его так или кладут в различные блюда. Как бы его не употребляли, он не теряет своих полезных свойств. Главное, знать, как правильно его хранить.
Хранение имбиря
• Свежий корень можно хранить от 1 недели до нескольких месяцев. Например, если его хорошо промыть и просушить, запаковать в полиэтиленовый пакет и положить в отсек для фруктов, то он сможет сохранять свой товарный вид в течение недели. При наличии подполья или подвала, вы можете хранить его там. Надо просушить корни на солнце, завернуть их в пергаментную бумагу и поместить в деревянный ящик. В таком виде он сможет храниться от 1 месяца до 3.
• Когда корней свежего имбиря много, а подполья нет, то можно их высушить. Для этого надо хорошо их промыть, снять верхнюю кожицу и порезать на мелкие кусочки. Следите за тем, чтобы они не были слишком толстыми, иначе, не просохнут и покроются плесенью. В таком виде имбирь хранится довольно долго, в темном сухом месте он может пролежать полгода.
• Молотый имбирь делают из сушеного. Для этого его достаточно перемолоть в кофемолке. Также его можно приобрести в магазине. Такой продукт хранится до 12 месяцев.
• Маринованный имбирь можно сделать самостоятельно или же купить уже готовый. Если приобрели продукт в магазине, то прочитайте на этикетке, сколько можно его хранить. Домашний хранят в герметично закрытой банке. Так он будет годен в течение месяца. Дольше его держать не стоит, так как он потеряет свой вкус и станет достаточно жестким.
• Засахаренные ломтики можно приобрести в магазине, они хранятся не дольше трех месяцев. Используют их в качестве пикантного десерта.
Храните имбирь правильно, и тогда сможете наслаждаться его приятным вкусом, не опасаясь за свое здоровье.
Поддержите наш канал лайками и подписками. Заранее благодарю Лена