Принцип приготовления кофе в гейзерной кофеварке были изобретен в 1833 году Самюэлем Паркером, но только через 100 лет в 1933 году гейзерную кофеварку под названием "Мока Экспресс" запатентовал итальянский промышленник Альфонсо Биалетти и наладил ее массовое производство.
Гейзерная кофеварка- устройство, состоящее из 3 частей верхней, нижней и фильтра. В нижнюю часть заливается вода, в фильтр засыпается кофе, верхняя часть предназначена для готового напитка. Затем кофеварка ставиться на плиту. Вода начинает закипать, под действием давления она поступает в фильтр с кофе, обрабатывает его, затем по трубке в верхнюю часть кофеварки поступает готовый напиток. Процесс приготовления кофе таким способом напоминает извержение гейзера, от сюда и название гейзерной кофеварки.
Как же готовить правильно кофе в гейзерной кофеварке, я вам сейчас расскажу:
1. Берем гейзерную кофеварку, кофемолку, зерна, ложку и воду.
Качество воды сильно сказывается на вкусовых качествах готового кофе. Поэтому воду нужно брать только фильтрованную.
2. Разберите гейзерную кофеварку.
3.Налейте фильтрованную воду в нижнюю чашу до отметки или залейте столько воды, сколько вмещает ваша кофейная чашка.
4.Перемалываем кофе. Для гейзерной кофеварки подходит кофе среднего помола. Если возьмете кофе сильного помола, то кофе будет горьким. На 1 кружку необходимо 1,5-2 ложки кофе.
5. Засыпаем в фильтр перемолотый кофе. Сильно утрамбовывать кофе не нужно, так как вода может не пройти через него.
6. Соберите все части гейзерной кофеварки и поставьте на огонь или подключите к электропитанию.
7. Вам нужно не упустить момент и убрать кофеварку с плиты или выключить от электропитания, в тот момент когда вода закипает и поднимается пар. Самое главное в любом приготовлении кофе - не доводить воду до кипения! Иначе, вы рискуете получить горький и кислый напиток.
8. Не забывайте экспериментировать. В готовый напиток можно добавить молоко, мороженное, сливки, корицу, тертый шоколад, сгущенное молоко.
Надеюсь, у вас все получиться!Желаю вам вкусного, ароматного, насыщенного кофе по утрам!