Запеченное суфле – вот то блюдо, которое непременно удивит ваших домочадцев и гостей. А уж как оно понравится детям! Проверьте сами!
Ингредиенты:
300 г филе индейки,
2 яйца,
70 г твердого сыра,
1,5 столовой ложки панировочных сухарей,
соль и специи по вкусу,
сливочное масло - для формы.
Приготовление:
Пропустить мясо через мясорубку, посолить и добавить специи по вкусу. Добавить панировочные сухари и всё перемешать. Отделить белки от желтков. Желтки добавить в фарш, а белки взбить миксером до густой белоснежной пены, как для безе. Постепенно ввести взбитые белки в фарш, осторожно перемешивая снизу вверх. Не мешайте слишком долго и интенсивно, чтобы белки не опали! Добавить тертый на крупной терке сыр. Перемешать и выложить получившуюся массу в смазанную маслом форму. Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до образования румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!