Чем ближе вы к ПП, тем чаще вместо хлеба в вашей продуктовой корзине можно наблюдать хлебцы. Производители позиционируют хлебцы как диетическое питание. Но после этого поста вы поймете, что это далеко так. Многие хлебцы тот же хлеб, но с меньшим количеством воды и большим количеством добавок. Научимся выбирать? ⠀ ⠀
Помним: первое в составе, это то чего больше. ⠀ ⠀
- Чем выше сорт муки, тем больше степень очистки, больше калорий и меньше пользы. Поэтому выбираем: цельнозерновые, из пророщенной крупы, обдирной крупы или муки грубого помола. ⠀ ⠀
- Не должно быть дрожжей, жира, красителей, консервантов, сахара, ароматизаторов и других добавок. Вообщем, чем меньше ингредиентов, тем лучше.
⠀ ⠀
- Добавление кунжута, льна и др семян приветствуется ⠀ ⠀
- Качественные хлебцы из злаков с минимальной обработкой (лучший метод приготовления экструзия, так называемые экструдированные хлебцы) Например Dr.Korner. ⠀ ⠀
- В отличие от хлеба, хлебцы состоят из медленных углеводов, лучше усваиваются и дольше насыщают. ⠀ ⠀
- Лучше те, где больше клетчатки (должно быть указано в составе), (чистят ЖКТ, выводят токсины) ⠀ ⠀
- Хлебцы с добавками (отруби, йод, кальций, морковь, морская капуста, зелень, чеснок) имеют лекарственную направленность. Употреблять их нужно в ограниченном количестве. ⠀ ⠀
- Хлебцы являются грубой пищей, поэтому вводить их в рацион нужно постепенно, отслеживая свое самочувствие. ⠀ ⠀
- Употребление больше нормы вызывает тяжесть в желудке; ⠀ ⠀
Противопоказаны при язвенных заболеваниях, ⠀
гастрите с повышенной кислотностью, ⠀
при воспалительных заболеваниях кишечника; ⠀
не желателен к употреблению детям до 3х лет и пожилым людям.