Да, дорогие наши любители вкусной еды и хорошего вина, перед вами — ваш рабочий инструмент. Вкусовой сосочек языка. Розовым показаны вкусовые рецепторы, а желтым «просвечивают»— нервные пути, которые отправляют информацию о вкусе стейка и шираза в мозг, и именно там, пройдя таламус и попав в кору, соединившись с информацией от обонятельной луковицы, доставляет нам истинное удовольствие от еды.
Credit: Dany Gaillard, Ph.D., and Linda Barlow, Ph.D., University of Colorado Anschutz Medical Campus
NIH support from: National Institute on Deafness and Other Communication Disorders (NIDCD)