Ингредиенты:
1 кг. рубленого мяса (говядина, свинина)
1/2 стакана молока
2 больших луковицы
2 яйца
1/4 буханки белого хлеба
3 зубчика чеснока
3 черешка сельдерея
2 ст. ложки растительного масла
150 г сыра (любого)
1 пучок зелени (базилик +2 веточки розмарина)
1/2 перца чили (красный)
2 ст. ложки французской горчицы
2 ст. ложки соевого соуса
черный молотый перец
Соус:
2 ст. ложки зернистой горчицы
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки гранатового соуса
по 1/2 перца чили (зеленого и красного)
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Хлеб замочить в молоке. Лук, сельдерей, чеснок нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К мясу (фаршу) добавить обжаренные овощи, отжатый хлеб, яйца, порубленную зелень, французскую горчицу, соевый соус, тертый сыр, соль, мелко порубленный перец чили (для тех, кто любит острое!), чеснок. Все тщательно перемешать.
Духовку нагреть до 200"С. Выложить массу в овальную форму или на противень в виде хлебной булки и запекать 50 мин.
Отдельно смешать зернистую горчицу, мелко порубленные перчики чили, соевый соус, гранатовый соус, чеснок.
Полить булку соусом и включить верхний жар духовки (примерно 5-10 мин, до румяной корочки).
Получается около 12-15 порций, поэтому для ужина рецепт можно сократить в 2 раза.
Источник: https://ddom47.ru/41406-myasnaya-bulka.html