Первая мысль, которая приходит на ум человеку, который хочет избавиться от лишнего веса - это максимально ограничить свой рацион, полагая, что в этом случае организм начнет расходовать запасы жира и все наладится. Однако реальность выглядит совсем иначе - как только мы ограничиваем поступление энергии, для организма это сигнал к переходу на осадное положение - скорость всех процессов снижается с тем, чтобы максимально эффективно расходовать то, что имеется и пускать в расход то, что не является критически важным для поддержания жизнедеятельности.
И первое, что идет в расход – это вовсе не жир, а мышечная ткань, потому что она содержит белок, который необходим нам ежесекундно – также, как и воздух, и если худеющий товарищ пересел на гречку и кефир, то взять протеины организм может только путем разрушения мышечной ткани и кожи.
Протеин – самый важный элемент программы снижения и удержания веса. Конечно, на одном протеине далеко не уедешь – необходимы также углеводы с низким гликемическим индексом, полезные жиры, фитонутриенты, витамины, минералы и клетчатка, но именно протеин позволяет держать под контролем чувство голода, а в комбинации с физической нагрузкой – наращивать мышечную массу, которая является основным потребителем энергии, даже в состоянии покоя.
Существует прямая зависимость между количеством калорий, которые сжигаются организмом для поддержания жизнедеятельности, и весом мышечной массы. Например, мужчине и женщине, которые имеют один и тот же вес (скажем, 120кг), будет необходимо разное количество энергии только потому, что у мужчин, как правило, вес мышц значительно больше, чем у женщин, соответственно его энергозатраты будут больше – именно поэтому мужикам снижать вес и проще, и быстрее даже при большем, чем у женщин, суточном калораже.
Свой вес мышечной ткани можно узнать с помощью анализатора состава тела, самым распространенным из которых является TANITA – это позволит тебе понять оптимальное количество протеина в суточном рационе (не менее 2гр белка на 1кг мышечной ткани), которое необходимо будет распределить равномерно между приемами пищи в течении дня.
Для того, чтобы достичь хороших результатов по снижению веса, не допуская при этом деградации мышечной ткани, твой день обязательно должен начинаться с завтрака, который преимущественно должен быть белковым, но никак не углеводным. Большинство людей либо не едят завтрак вообще, либо потребляют только рафинированные углеводы (овсяная каша с медом и изюмом, быстрые завтраки, выпечка, сладкий чай или кофе). У многих нет времени или возможности как следует пообедать и в итоге мы дорываемся до холодильника только поздно вечером вернувшись с работы – в результате за один прием пищи мы съедаем гораздо больше, чем организм может эффективно использовать.
Древняя мудрость о том, что завтрак нужно съесть самому, обед поделить с другом, а ужин отдать врагу безнадежно устарела, так же как представление о том, что Земля является центром Вселенной. Физиология человека такова, что для нормального функционирования ему необходимы три основных приема пищи, и три перекуса, и каждый из них должен содержать протеин, который ежесекундно участвует и расходуется в тысячах биохимических реакциях.
Обычная еда из магазина никак не подходит для этих целей – вместе с необходимым количеством белка мы непременно наберем кучу лишних калорий и жиров, и кроме того, далеко не у всех есть возможность соблюдать такую диету в течении рабочего дня. Я, например, работаю в аптеке и на мне всё – приемка и разбор товара, касса, консультация покупателей и все остальное – я просто не могу закрывать аптеку каждые три часа для того, чтобы перекусить. Максимум, что я могла позволить себе раньше – это какая-нибудь булка и давно остывший кофе в середине дня, что в итоге и привело меня к ожирению III-й степени в 34 года.
Все мы давно и с удовольствием используем технические решения, которые упрощают нашу жизнь – взять, хотя бы, мобильные телефоны – никто не видит в этом никакой проблемы, и я не знаю ни одного человека, который отказался бы от мобильника в пользу стационарного телефона. Точно также существуют современные решения в области питания – в частности, протеиновые коктейли Гербалайф, которые позволяют в простой и удобной форме получать недостающие аминокислоты, необходимые для нормальной работы всего организма.
Если Вам интересна тема снижения веса - подписывайтесь на мой канал и задавайте свои вопросы в комментариях.
