Сегодня я поделюсь рецептом вкусной запеканки, которая прекрасно подойдет на ужин в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
2 луковицы,
100 гр. твердого сыра
соль, чёрный молотый перец, растительное масло– по вкусу.
Начинка:
500 г творога,
5 яиц,
сметана, для смазки.
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Лук и картошку почистить, картошку разрезать на несколько частей, залить водой, посолить и отварить до готовности, затем размять толкушкой до состояния пюре. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в картофельное пюре, посолить и поперчить по вкусу и всё перемешать. Отделить белки от желтков, белки взбить венчиком или вилкой до образования легкой воздушной пенки и смешать с картофельной массой. Творог смешать с желтками, посолить по вкусу. Противень смазать маслом. Выложить на противень половину картофельной массы, на неё – начинку из творога, затем оставшийся картофель. Верх запеканки смазать сметаной и посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку до 180-200°С на 30 минут, чтобы образовалась румяная золотистая корочка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!