Очень мне понравился бисквит с майонезом - пышный и мягкий. И решила я из этого же теста напечь кексиков с шоколадом. Только рецепт я немного изменила, вместо части майонеза положила сметану.
Продукты:
- 2 с горкой ст. ложки майонеза
- 2 с горкой ст. ложки сметаны
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 1 плитка молочного шоколада
Взбить яйца с сахаром. Добавить майонез, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель к яично-майонезной смеси и тщательно перемешать.
Тесто разлить по смазанным маслом формочкам для кексов, наполняя на 2/3 части. У меня получилось 18 штук. Сверху положить квадратик шоколада.
Если формы силиконовые, то смазывать маслом их необязательно.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах 25 мин. После выключения кексы должны еще постоять в духовке 5 минут.
Когда кексы остынут, вынимаем их из формочек.
Наши ароматные пышные кексики готовы к чаепитию)
Подписывайтесь на канал.