Это очень простой рецепт шоколадных конфеток, которые готовятся буквально за 25-30 минут. В шоколаде всего 3 ингредиента.
Что нам понадобится.
Конфеты у нас без сахара, поэтому для сладости мы берём финики.
Кстати, очень мало кто знает, что многие сухофрукты, которые продают на рынках, пропитаны сахарным сиропом, поэтому они так блестят и порой такие приторные. Это делается для их утяжеления. Поэтому тщательно выбирайте сухофрукты - они должны быть матовыми и без блеска, не должны быть липкими (надо будет про это написать отдельную статью).
Фиников берём всего штук 6. Моем и вынимаем косточки.
Вот я их помыла, поэтому они слегка блестят, но это хорошие финики без сахара
Потом берём какао порошок. Я обычно беру вот такой фабрики 'Красный октябрь'
Далее нам нужно кокосовое масло. Сейчас оно стало продаваться даже в небольших супермаркетах по вполне доступной цене, что очень радует.
Я год назад покупала огрооомную банку масла на iherb (В ближайшее время напишу пост про то, что я покупаю на iherb. Стоило оно там 1500 р за банку 1,6 л, я уже больше года им пользуюсь и только половину банки израсходовала). Я его часто добавляю в выпечку для орехового вкуса.
Вот у меня такое, но можно брать любое качественное кокосовое масло.
Кладём в блендер 1/2 стакана кокосового масла, 6 фиников и 4 ст л какао
Всё это измельчаем. Можно в блендере-чаше, можно погружным блендером, как у меня.
Затем берём маленькие формочки. В идеале силиконовые - из них легче потом доставать конфеты.
В шоколад можно намешать орешки, другие измельчённые сухофрукты. Например, инжир, изюм. Можно просто их перемешать со всей массой, а можно насыпать на дно формочки и залить шоколадной массой сверху.
Вот я насыпала орешки
Залила сверху нашим шоколадом
И ставим это в морозильную камеру минут на 20-30.
Наши конфетки готовы )))
Сладкие, но без сахара.
Очень надеюсь, что Вам понравится. Меня этот рецепт всегда выручает, когда хочется что-то сладкого к чаю)
ЗДЕСЬ я рассказывала, как я готовлю пастилу без сахара