Вы любите семгу? А вы умеете ее готовить? Представляем вашему вниманию рецепт аппетитного стейка из семги с салатом и бурым рисом. Вы полюбите это блюдо. Гарантируем!
В одном рецепте мы объединили сразу три: стейк из семги, салат из шпината и гарнир из бурого риса с ароматным соусом.
Готовим семгу
Для приготовления стейка нам понадобится:
- кусочки семги весом 500 г;
- клюква сушеная 1/3 стакана;
- половинка апельсина;
- имбирь тертый 1 ч. ложка;
- небольшая луковица, нарезанная кубиками;
- мед пчелиный 1 ч. ложка;
- горсть грецких орехов.
Кладем апельсин, клюкву и имбирь в блендер, измельчаем все до состояния однородной кашицы. В полученном маринаде выдерживаем рыбу в течение четверти часа.
Разогреваем духовку до 170 оC. Наносим на противень немного масла, выкладываем на него рыбу вместе с остатками маринада, посыпаем ее мелко нарезанным луком. Запекаем наш стейк в духовке 15 минут, затем перекладываем его на нагретую сковороду, смазываем медом и посыпаем все измельченными ядрами грецких орехов. Сковорода нам нужна для того, чтобы мед расплавился. На тарелке нужной консистенции меда можно не получить.
Переходим к приготовлению салата
Для приготовления блюда нам понадобится:
- шпинат;
- зеленый горошек 2 чашки;
- оливковое масло 1 ч. ложка;
- чеснок тертый 1 ч. ложка;
- имбирь тертый 1 ч. ложка;
- кокосовая стружка 3 ч. ложки.
Заменить шпинат можно любым другим салатом, использовать спаржевую фасоль в качестве основного ингредиента или в сочетании с листовым салатом.
Смешиваем масло, имбирь и чеснок, выкладываем получившуюся смесь на разогретую сковороду. Равномерно распределяем смесь, выкладываем горошек, а затем салат и кокосовую стружку. Тушим овощи на огне в течение пары минут, пока салат не обсядет.
Готовим рис
Для гарнира берем:
- бурый рис вареный 1 чашку;
- кокосовое масло 1 ч. ложку;
- соевый соус 1 ст.ложку.
Смешиваем ингредиенты и подогреваем их на сковороде или микроволновой печи. Бурый рис можно заменить обычным белым. Однако пользы от содержащего огромное количество крахмала белого риса гораздо меньше.
В чем польза от блюда?
Приготовленная по такому рецепту семга с салатом и бурым рисом способна подарить человеку не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение от трапезы. Немного листьев свежего салата для сервировки блюда, красивая посуда, приятная музыка в смартфоне, и у вас уже нет причин ходить в ресторан.
Кроме того,
подбор продуктов и способ их приготовления позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, овощей и бурого риса.
Вместе с пищей организм получит витамин D и необходимые ему омега-2-пониненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и достаточное количество пищевых волокон.