Все не раз слышали такое понятие как "быстрые и долгие" углеводы. Но это миф...
И это не провокация. Все дело в том, что "быстрые и долгие" углеводы отображают высвобождения глюкозы из желудка в кровь. Но крайне неграмотно говорить о скорости.
Так какие же углеводы существуют и как нам быть?
Тут все просто, правильное понятие одно - простые и сложные углеводы.
Как это происходит? Вы Употребляете пищу, она попадает в желудок, переваривается. Далее глюкоза начинает поступать вам в кровь.
Тут и кроется это понятие...
Как мы видим, пик выброса глюкозы происходит практически в одно и тоже время, что для "быстрых"-простых, что для "долгих"-сложных углеводов.
То есть, мы имеем разницу не в скорости, а в количестве и пике.
По графику видно, что простые углеводы дают резкое изменение сахара в крови (сначала резкий всплеск, потом резкий дефицит). Данные колебания не есть хорошо для нашего организма.
Так же такие всплески способствуют развитию инсулинорезистентности, а это очень плохо и может привести к диабету.
После приема пищи наступает расслабление и тянет в сон?
Опять таки все завязано на пике выброса глюкозы. Чем выше всплеск сахара в крови, тем больше вырабатывается инсулина, далее идет дефицит, который и вызывает чувство сна.
Гипогликемическая кома наступает подобным образом.
Нередки случаи, когда спортсмены, которые вкалывают инсулин, но не употребляют достаточное количество пищи, получают печальный исход.
Еще одна из причин "расслабления" наступает вследствие того, что организм отдает резервы (энергию) на переваривание и усвоение пищи.
Надеемся, что вам было интересно! Спасибо, что дочитали до конца 😊
Если у вас остались вопросы, вы их можете задать в комментариях и мы ответим вам!)