С глубокой древности каши вошли в наш постоянный рацион. Так как Россия - страна рискованного земледелия, мы просто обречены есть каши. Если в Средиземноморье и Южной Европе растёт всё и не бывает неурожая, то у нас всегда делался упор на зерновые.Да, не все любят каши и, конечно, одну кашу всё время есть не будешь, но тем, кто намерен подкорректировать свой вес, стоит обратить внимание на диету из каш, овощей и фруктов.
Важный вопрос- калорийность каш. Совет диетологов : использовать в рационе крупы, не прошедшие определённую обработку - распаривание, дробление и шлифовку. А результат такой обработки: пользы - меньше, а калорий - больше.
Калорийность круп в вареном виде:
Ячневая - 76 ккал.
Рисовая - 77 ккал.
Кукурузная - 79 ккал.
Манная - 82 ккал.
Булгур - 83 ккал.
Овсяная - 85 ккал.
Пшённая - 91 ккал.
Пшеничная - 92 ккал.
Гречневая - 92 ккал.
Ячменная - 107 ккал.
Перловая - 108 ккал.
Кус - кус - 112 ккал.
Каши могут быть густыми, жидкими, рассыпчатыми, сладкими и несладкими; на воде, молоке, мясном бульоне. Надо иметь в виду, что сахар, специи, масло, молоко повышают калорийность.
Привлекательность диет на кашах для похудения состоит в том, что большинство известных и привычных нам каш - это богатейший источник нерастворимой клетчатки, которая механически выводит шлаки из пищеварительного тракта; а также в кашах содержится бета - глюкон, который проникает в кровеносные сосуды, а там связывает и выводит из организма холестерин.Каши для правильного питания действительно незаменимы. Они основные поставщики витаминов группы В, отвечающих за состояние волос, ногтей и кожи; и витамина Е, который способствует переработке белков (что важно для любой диеты), поддерживает работу мозга, повышает стрессоустойчивость. Есть в кашах и другие витамины, в каждой каше их свой набор.Если вы решили есть каши для похудения, - о масле (любом) придётся забыть, а вот свежие ягоды, кусочки фруктов, сухофрукты, немного орехов,можете себе позволить.
Чтобы похудеть на каше, старайтесь её долго не готовить. Легче всего с крупами, разбухающими в воде. Надо с вечера залить их водой в пропорции одна часть крупы к двум частям воды. До утра оставить для набухания. Утром долить воды и довести до кипения. Огонь выключить, оставить под крышкой до полной готовности.Диета на кашах предполагает, что вы будете их есть на завтрак и в обед, но не перед сном. Каши относятся к медленным углеводам, на их переваривание организм затрачивает больше энергии, и вместо того, чтобы отдыхать, он будет вовсю трудиться.Существует множество проверенных диет на кашах, вот некоторые, наиболее эффективные:Перловая диета - эта жесткая монодиета, позволяет избавиться за 10 дней от 4 до 5 кг. Перловка варится на воде без приправ и соли. Порция делится на 3 - 4 приёма в день, за один приём -4 - 5 столовых ложек каши, а перед сном выпить 100 мл. биокефира.Гречневая диета - эффективная и самая известная. Сидеть на ней трудновато, так как это тоже монодиета. Замочить на ночь крупу, утром долить воды, довести до кипения, разделить на 3 -4 приёма. Вечером, перед сном выпить биокефир. За день можно съесть 2 яблока. За две недели на такой диете можно похудеть на 6 - 8 кг.Рисовая диета - ещё одна проверенная и эффективная монодиета. За две недели можно избавиться от 5 до 8 кг. Для этой диеты подходит только неочищенный рис (бурый или дикий). У этой диеты есть два варианта - жёсткий и мягкий. Жёсткий вариант рисовой диеты продолжительностью 1 - 3 дня, не чаще одного раза в месяц. На день необходим один стакан отваренного риса, есть его небольшими порциями весь день, запивать яблочным соком. Мягкий вариант рисовой диеты - продолжительность 7 - 10 дней и не чаще 1 раза в 2 месяца. На сутки надо 500 грамм отваренного риса. Во время варки можно добавить 200 грамм нежирной рыбы или мяса, немного овощей или фруктов. Между приёмами риса можно съедать до 500 граммов фруктов. в день. Запивать рис можно минеральной водой, несладким чаем, яблочным соком. Мягкий вариант рисовой диеты позволяет разнообразить меню сырами, молочными продуктами, зеленью, фруктовыми чаями. Соль из рациона исключена. Бюджетная и вкусная пшённая диета. За три дня на этой диете можно похудеть на 1,5 - 2 кг, дольше сидеть на этой диете трудновато. На одну порцию надо 150 -250 г каши. Пшено хорошо усваивается, активно сжигает жиры, в нём нет глютена, зато много витаминов и микроэлементов. Вашему вниманию примерное дневное меню:
- завтрак: пшённая каша на воде, стакан йогурта, банан;
- обед: каша с тыквой без сахара, соли чуть-чуть, овощной салат, зелёный чай;
- ужин: 150 грамм каши, стакан кефира, яблоко;
- перекусы: фрукты, чай, вода.
Вот мы и разобрались, какие каши помогут быстро похудеть. Не забывайте пить достаточное количество воды.