Желтки отделяю от белков. Белки с солью взбиваю до пышной пены. Разогреваю сковороду и выливаю желтки. Сверху выкладываю белковую массу, разравниваю. Готовлю 5 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)