Настой из чайного гриба давно известен и популярен. Квас, получаемый из него, справедливо признан лечебным, особенно если речь идет о пожилых людях. В первую очередь этот напиток применялся в лечении болезней кишечника, он позволял устранить длительные запоры. В свою очередь это помогало избежать отравления организма собственными токсинами. Современные биохимические и фармакологические исследования подтвердили эффективность чайного гриба. Отмечено, что люди, страдающие склерозом сосудов, чувствуют себя гораздо лучше при регулярном приеме такого кваса. Поскольку чайный гриб наделен выраженным антибактериальным эффектом, принимать его весьма полезно при воспалительных заболеваниях горла, гингивитах, ангинах. Можно также применять его для промывания глаз при конъюнктивите, примочек при гнойничковых заболеваниях кожи. Ожоги, ранки и ссадины заживают намного быстрее, если их смазывать таким настоем. Противопоказанием к приему настоя служит повышенная кислотность желудочного сока. Следующи