Самый простой способ приготовления баклажанов, это приготовить баклажаны в духовке. Из баклажанов можно приготовить вкусную мясную запеканку.
Ингредиенты:
- 2-3 баклажана,
- 500 г мясного фарша,
- 200-250 г твёрдого сыра,
- 2-3 помидора,
- мука,
- растительное масло,
- соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте вымытые и слегка обсушенные баклажаны кружочками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. На другой сковороде обжарьте на растительном масле мясной фарш, постоянно помешивая и разбивая лопаткой или ложкой комочки, не забудьте посолить и поперчить его по вкусу. Помидоры опустите в кипяток, снимите кожицу. А мякоть нарежьте кусочками. Добавьте помидоры к фаршу. Перемешайте и немного потушите на среднем огне под закрытой крышкой, примерно 5 минут. Сыр натрите на терке. В форму для выпечки выложите слой баклажанов, сверху – слой фарша с помидорами, посыпьте тёртым сыром. По желанию можете слои ещё раз повторить. Поместите форму в разогретую до 180ºС духовку и запекайте 20-25 минут, до образования румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!