Горчица, является, пожалуй, одним из самых популярных соусов среди россиян. И это неудивительно, ведь без нее сложно представить некоторые особо любимые нашими соотечественниками блюда. Например, ну какой же холодец без горчицы? А как хороши с ней жаренные на огне колбаски! А кусочек сала с горчицей и чесноком – ну это же просто объедение!
Ингредиенты:
- 80 г горчицы в зернах,
- 60 г порошковой горчицы,
- 2 стакана сухого белого вина,
- 2 большие луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки меда,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Лук и чеснок почистить, лук мелко порезать, а чеснок измельчить в чеснокодавке. Выложить в кастрюлю нарезанный лук и чеснок. Влить вино, довести до кипения и готовить на медленном огне в течение 5 минут. Затем снять с огня и дать остыть. Когда смесь остынет, процедить вино и выбросить овощи. Вино перелить обратно в кастрюлю. Добавить растопленный мед, соль по вкусу и горчичный порошок. Тщательно перетереть, чтобы не оставалось комочком. Добавить масло, перемешать и поставить кастрюлю на плиту. Насыпать зерна горчицы, перемешать и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой. Готовую горчицу разложить по баночкам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!