Привет!:) Это партнерская запись с интернет-магазином "Ешь Деревенское", в котором продают свежайшие продукты от фермеров. И по этому поводу сегодня - очень простой, но очень вкусный салат из соленых огурцов. Которые прекрасно сочетаются с вареным картофелем. Салат отлично сгодится и как и самостоятельное блюдо, и в качестве закуски во время застолья. И делается за считанные минуты и элементарно. Вот прямо сейчас можете поставить вариться картофель в мундире, и через 25 минут уже распробовать этот салат. Уверен, вам понравится.
Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)
Нам понадобится (на 3-4 порции):
Картофель – 1 большой клубень
Соленый (лучше именно соленый, а не маринованный, но и маринованный подойдет) огурец – 1 большой
Лук репчатый – треть одной луковицы
Лук зеленый (или укроп/петрушка, можно вместе) – по вкусу
Соль – треть столовой ложки
Сахар – одна чайная ложка
Подсолнечное масло (лучше нерафинированное, с ароматом семечек) – 2-3 столовые ложки.
Как готовить:
Все очень просто. Репчатый и зеленый лук очень мелко порезать, высыпать в салатницу и присыпать солью с сахаром, перемешать – пусть настаивается.
В это время поставить вариться картошку в «мундире».
Когда картофель готов, почистить и порезать кубиками, кубиками же порезать огурец, добавить в салатницу и все перемешать. Сверху полить растительным маслом и снова перемешать. Можно присыпать той зеленью, которая вам нравится.
Несмотря на очевидную простоту и не очень презентабельный вид, салат получается очень вкусным.
Палец вверх! Пожалуйста, готовьте, делитесь рецептом в соцсетях, и приятного аппетита!