Приветствую, читатель.Сегодня мы разберем понятие раздельного питания. Рассмотрим, в чем заключается суть теории, на чем теория основывается, как происходит процесс пищеварения. Но самый главный вопрос, который мы рассмотрим: что лучше смешанное питание или же раздельное.Перейдем к сути.
Основная идея раздельного питания заключается в том, что в одном приеме пищи нельзя смешивать белки и углеводы, так как для переваривания белков необходимы одни ферменты и среды(кислотные и щелочные), а для переваривания углеводов иные. Согласно теории, смешение этих ферментов ведет к некорректному перевариванию.То есть, необходимо потреблять белки во время одного приема пищи, а углеводы во время другого, чтобы пищеварительная система была в норме.
Прародителем теории раздельного питания является Герберт Шелтон. За основу своей теории он взял исследования академика Павлова, который обнаружил(при исследовании организма собаки), что при переваривании белков и углеводов вырабатываются разные ферменты.
И все вроде бы звучит логично, но, увы, не все так просто, как хотелось бы. Официальная медицина говорит, что теория раздельного питания научно не обоснована. Если мы капнем немного глубже, то и вовсе обнаружим, что Шелтон и врачём-то не был. Шелтон был натуропатом, то есть приверженцем альтернативной медицины. Он не знал многое из того, что знает медицина сейчас. Предлагаю освежить ваши школьные знания по биологии.
Как перевариваются углеводы? Процесс начинается еще во рту.Пока вы пережевываете углеводы, в вашей слюне вырабатывается фермент амилаза(щелочной фермент).После пережевывания еда попадает в желудок(кислотная среда), где она перерабатывается соляной кислотой. Далее переработанная еда порциями попадает в 12-перстную кишку(щелочная), потом в тонкий кишечник(щелочная), где окончательно переваривается и всасывается. На весь процесс уходит 30-40 минут
А как происходит процесс переваривания белков? Процесс идентичен за исключением фермента( у белков это пепсин) и времени 2-3 часа.
То есть, мы можем сделать вывод, что среды в процессе переваривания белков и углеводов среды не меняются и не мешают друг другу.Сами же ферменты могут вырабатываться одновременно и не конфликтуют между собой.
Что в итоге: смешанное питание является нормальным и не вредит организму, а раздельное питание научно не обоснованно. Но почему же тогда существует так много положительных отзывов от тех, кто перешел на раздельное питание. Об этом мы поговорим в следующей статье, А пока на этом все
Статья оказалась полезной?
Думаю, что "Да"
Чтобы не пропускать новые полезные статьи подпишитесь на канал!
Если вам понравилось и было полезно, то поставьте лайк, для вас это ничего не стоит, а автора мотивирует на создание лучшего контента!
