Хлеб без дрожжей, слышали про такое? Для меня это было открытием, всегда думала, что это самый главный ингредиент. Мне очень нравится печь дома, не все продукты, которые входят в рецепт покупного хлеба тебе известные, зато приготовив дома ты точно знаешь, что ты кушаешь полезный хлебушек, без добавок, усилителей вкуса. А еще запах, который разносится по всей квартире, так, что плюсов своего хлеба все таки больше. Рецепт хлеба в мультиварке для тех, кто не располагает достаточным количество времени.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 400 г
- Кефир - 250 г
- Семена подсолнечника (очищенные) - 50 г
- Овсяные хлопья - 50 г
- Соль - 1/2 ст. л.
- Панировочные сухари - 3 ст. л.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Способ приготовления
шаг 1 Просеиваем муку через сито, тем самым избавляемся от мелких комочков, насыщаем его кислородом. Смешиваем муку с семечками, овсянкой, солью, разрыхлителем теста Dr.Oetker. Добавляем молоко, кефир.
шаг 2 Кастрюлю в мультиварке смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Так хлеб не прилипнет к стенкам чаши, его легче будет вынимать.
шаг 3 Перекладываем тесто в мультиварку, закрываем крышкой, выставляем режим “Выпечка”. После сигнала вынимаем кастрюлю, переворачиваем ее, вынимаем хлеб. Он еще не готов, так что не пугайтесь, мы еще его будем выпекать. Перевернутый хлеб кверху дном снова отправляем в мультиварку, как и в первый раз ставим режим “Выпечка”. После того, как домашний хлеб испекся, выкладываем его на блюдо, накрываем его чистым полотенцем и оставляем на полчаса отдыхать. Когда он немного остынет его можно подавать к столу к основным блюдам.
Как видите рецепт хлеба без дрожжей достаточно просто, не требует долгих замесов и времени, как хлеб с заквасками.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/hleb/bezdrozhzhevoj-hleb/khleb-bez-drozhzhey-v-multivarke/
Присоединяйтесь к нам!