Брусника у нас частый гость на столе, но вот дети больше любят шоколадки, и другие сладости, но варенье не особо милуют. Чтобы они тоже участвовали в поедании витаминов я пеку пирог с вареньем. Брусника - это кладезь витаминов, она повышает иммунитет, что очень важно в осенний период буйства вирусов. Еще она является природным диуретиком, поэтому она полезна для людей, у которых проблемы с почками. Мы часто пьем чай или морс брусникой. В варенье, конечно половина витаминов улетучивается, но вот в напитках они хорошо сохраняются. Мне очень нравятся простые блюда, я не большой любитель возиться целый день на кухне, поэтому рецепт пирога с вареньем короткий, но результат аппетитный.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 2 ч. л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Брусничное варенье - по вкусу
Способ приготовления
шаг 1 Используем песочное тесто для пирога с брусникой. Рецепт будет легким и быстрым. Смешиваем масло и сахар, хорошо растираем венчиком или вилкой. Добавляем яйцо и снова все перемешиваем все той же вилкой, либо миксером.
шаг 2 Муку просеять через сито, чтобы убрать мелкие комочки, а мука насытилась кислородом. Небольшими порциями добавляем в яйцо муку и замешиваем тесто для брусничного пирога. Раскатываем скалкой тесто и выкладываем его на противень, заранее смазанный подсолнечным маслом. Можно застелить форму пергаментной бумагой, тогда сливочное масло не понадобится, смазывать не нужно. Делаем бортики, выкладываем варенье на тесто. Можно нарезать полоски с тестом и сверху украсить пирог, тогда лучше их смазать сверху взбитым яйцом.
шаг 3 Разогреваем духовку до температуры 200 градусов, ставим пирог на 30-40 минут. Оставьте десерт в духовке до полного остывания, так песочное тесто не будет крошиться.
Совет - Предварительно выньте сливочное масло из холодильника и оставьте его, чтобы оно подтаяло. Если вы его растопите, то масло может изменить структуру блюда.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/pirogi/s-brusnikoi/pirog-s-brusnichnym-varenem-/
Присоединяйтесь к нам!