Наверное, это случается не только со мной. Насмотревшись диснеевских мультов про то, как герои с удовольствием хомячат арахисовую пасту на завтрак, я пообещала себе, как только стану взрослой, и смогу есть все, что ни захочу, то сразу же приобрету себе на завтрак килограмм (а лучше два) этого чудного продукта. Пришло время сбытия мечт, как говорится. В аутентичном штатовском супермегамаркете я нашла себе это масло. Огромная банка цвета сгущенки с целыми арахисинами. Берем! Не спалось всю ночь, предвкушая королевский завтрак с огромным бутербродом.
Утро. Большая чашка дефицитного в Центральной Америке чая Ахмад. Ломоть собственноручно свежеиспеченного белого хлеба. Джем из гуаявы. Арахисовое масло… испортило всё. Мало того, что оно отказывалось намазываться, так оно еще просто не лезло в рот. Такое дикое разочарование. Тут я осознала для себя две вещи:
1. Бойся мечтать, мечты сбываются;
2. Мечту иногда лучше оставить мечтой. Когда сбывается мечта, то ожидаемое с реальным не всегда одно и тоже.
Арахисовое масло можно сделать в домашних условиях. Обжарить арахис, размолоть до состояния пасты, добавить растительное масло. Это классический вариант. Добавлять можно все, что угодно от меда до корицы, в зависимости от степени сумасшествия производителя. Вроде бы ничего криминального, но на вкус - арахиса слишком много. Консистенция вязкая и сухая. Хочется сразу пить. Вот почему американцы традиционно сочетают масло с джемом. Но мне и это не помогло. Выкинуть невозможно в виду дороговизны продукта, есть тоже невозможно – очумовительное количество калорий и невкусность. Нашелся выход через полгода – лепим печеньки! Рецепт очень простой: арахисовая паста + яйцо + сахар (почему то все думают, что масло сладкое, наоборот, солоноватое) + молока пару ложек + мука. На выходе получается ароматное ореховое рассыпчатое нежно-хрустящее печенье!! Гораздо лучше, чем исходный продукт. Аллилуйя.
