Костариканские байки

Планировали оплачивать покупки картой, доставать кэш только для экстренных нужд. Ага. Уже в первый день, еще не доехав до Габриэля, мне срочно понадобилось купить манго. А в палатке карту не берут. С собой были только доллары. Смотрю, продавец считает по курсу 2008 года U$1 (доллар США) = CRC500 (костариканских колон). Хм, а официальный курс обмена гораздо выше, 590. Тогда я промолчала, зажевав всю свою боль, слишком устала, да и в драку лезть не хотелось. Уже на следующий день решили ехать в ближайший банк и менять 50 долларов на фрукты/овощи/ягоды...

Январь 2019 года. Значит, поехали мы из своего Никарагуа на машине в Коста – Рику. Еще будучи в Манагуа наменяли, другими словами «наревели» местные кордобы на доллары мелкими купюрами у нашего офисного бухгалтера. Человек он мягкий, отказать не смог. Поменял по хорошему курсу, дай бог здоровья хорошему человеку. Подготовились основательно к таможне, страна бедная, обещали брать взятки, но не много, в пределах 10 единиц. Про таможню отдельный рассказ, но вкратце, увидев нашу специальную визу не_пойми_какая_именно, офицеры отпускали без взяток, без проволочек, бесплатно, но долго...

Гуаяба. Тут она 2х видов – с белой и красной мякотью. На рынке я видела только с белой. Варят джем – повидло. Тоже очень вкусное и полезное, но много твердых семечек, можно зуб сломать. Кусанешь с размахом и секунда острой зубной боли обеспечена. Кушать аккуратно. Ананасов как грязи. Растут вдоль дорог на радость туристам и местным любителям халявы. В магазине продаются по 50 рублей – 1 штука. Бананы все заполонили. Американские компании скупили часть территорий у Лимона (это уже на Карибском побережье), и посадкам их не счесть числа...

До приезда в Коста Рику, у меня в голове всегда жила мысль о том, что это у нас плохо с фруктами. Ну, что у нас растет а Северо-Западе? Яблоки, да и те в сентябре. А всем остальным Турция да Краснодар снабжает. Вот приеду в тропики – отъемся до отвала! Приехала. Наелась. Почти. Я ждала фрукто_плодо_ношения круглый год, но не случилось. Надо сказать, что местные чаще всего фрукты употребляют в виде коктейлей с молоком или водой. Продается много концентрированных соков, от tamarindo до mango. Итак, есть апельсины и лимоны...

Будете на Карибском побережье Коста – Рики, найдите pan bon. Это дрожжевая выпечка с добавлением пряностей, цукатов, изюма, имбиря. Под данным названием известен в Коста – Рике и Панаме. Рецепт завезли франкоязычные черные переселенцы стран Карибского бассейна. И название осталось от них же- pan bon. Рецепт: · 1 кг. муки · 1/4 кг. масла · 2 чайн. ложки сухих дрожжей · 1 tapa de dulce (исп.) – досл. сладкая крышка, тут уваренный тростниковый сок · 115 граммов изюма · 1 ложка корицы · 1/4 кг...