Любители кофе по-восточному, а уж тем более любители "туркиш кофе" всегда имеют свои любимые места, кафешки, кофейни, где самый лучший кофе (для них). Это мнение субъективное, но когда мнения сходятся - нельзя пропустить момент и не сходить в легендарную кофейню в Стамбуле.
У меня тоже есть любимых места для распития турецкого кофе в Стамбуле - это "Кофейный переулок" в районе площади Эминёню и кофейня "Мандабатмаз"
Mandabatmaz - уникальная кофейня
Маленькая, всего пару столиков в помещении и несколько маленьких (по турецки на крошечных табуреточках) - на улице.
Нам повезло - когда мы подошли, сразу освободился столик внутри, и мы впятером комфортно расположились на 2-х диванчиках.
Кофе варили два молодых человека, поочередно сменяя друг друга - на улице постоянно кто-то заказывал, посуду помогал убирать юный кофемейстер - к сервису и работе турки приучаются с детства.
Подают в кофейне только кофе. Никакой еды, никаких сладостей. Традиционная маленькая чашка и вода. Это все что вы получите.
Но какой аромат и какой вкусный кофе!
Помимо свеже сваренного кофе в кофейне можно приобрести кофе с собой в жестяных банках по 250 и 400 грамм и в пакетах по 100 грамм.
Mandabatmaz в переводе значит "Гуще, чем кровь буйвола" и кофе реально получается густой и насыщенный.
Пока мы пили свой кофе, а правильно по-турецки кофе готовится примерно с полчаса и пьется также - на улице скопилась небольшая очередь из европейцев, была слышна английская и французская речь, и что-то балканское.
Как найти кофейню
Прогуляйтесь по Истикляль и в районе Галатасарайского лицея притормозите. Навигаторы и Гугл.Карты очень хорошо помогают. Если идти сверху от Таксим, то пройдя Галатасарайский лицей смотрите в переулки справа. Вам нужна улица Olivia.
Если будете в Стамбуле, обязательно уделите время этому месту.
Спасибо, что читаете, лайкаете и репостите. Искренне благодарен подписчикам и читателям!
