Хотите каждый день баловать себя и близких вкусным кофе? Заходите на наш сайт – https://www.tehnostudio.ru. Мы предлагаем кухонную технику отличного качества, с помощью которой вы сможете приготовить ароматный кофе разными способами.
Многие из нас начинают утро с чашечки кофе. Этот бодрящий напиток известен полезными свойствами. Однако любим мы его не только за это. Непревзойденный аромат, оригинальный вкус мало кого оставляют равнодушным. Но иногда вместо чудесного напитка получается безвкусная жидкость. Чтобы этого не случилось, нужно знать некоторые особенности приготовления кофе. Прислушайтесь к советам кофеманов и наслаждайтесь ароматным напитком.
1.Выбор и подготовка кофейных зерен
Нежный, мягкий вкус кофе получается из арабики. Робуста придает напитку более жесткий вкус, кислит, но содержит больше кофеина. Выбирайте сорт в зависимости от своих предпочтений.
Не покупайте кофейные зерна впрок. Рекомендуется делать недельный запас кофе, не больше. При покупке обращайте внимание, не падает ли свет ламп витрины на кофе. Яркий свет и тепло ухудшают его качество. Для тех, кто умеет обжаривать зерна, лучший вариант – зеленый кофе.
После покупки поместите кофе в герметичную посуду и храните при комнатной температуре. Чтобы получился ароматный и вкусный напиток, используйте только свежий помол зерен. Если планируете варить кофе в турке, помол должен быть очень мелким. Для варки в френч-прессе больше подходит крупный помол.
2.Требования к воде
Вода плохого качества безнадежно испортит вкус кофе. Лучше брать родниковую или хорошо отфильтрованную воду. Ни в коем случае не используйте хлорированную жидкость из крана. Дистиллированная вода тоже не подходит, она делает напиток безвкусным.
3.Приготовление в кофеварке
Чтобы получить ароматный и вкусный напиток, в первую очередь нужна хорошая кофемашина. Не стоит экономить на кухонной технике, если вы не представляете свой день без чашечки кофе.
Современные кофеварки имеют много режимов приготовления напитка. Вы можете выбрать желаемую степень помола, крепость, вид кофе.
Если хотите быстро приготовить напиток, используйте самый мелкий помол. Чтобы кофе долго не остывал, разливайте его в заранее прогретые чашки, лучше с толстыми стенками.
4.Кофе в турке
Существует много способов приготовления кофе в турке. Но кофеманы обращают внимание на некоторые нюансы этого процесса:
· Если заливаете молотые зерна холодной водой, варите кофе на большом огне.
· При использовании горячей воды, лучше держать турку на маленьком огне.
· Турка снимается с огня, когда начинает подыматься пенка. Нельзя допускать закипания жидкости.
Регулировать степень нагрева турки легче всего при использовании электрической варочной панели.
5.Секреты вкусного кофе
Если особенно цените аромат напитка, перед варкой подержите турку с мелеными зернами на слабом огне 20 – 30 секунд. Только затем заливайте воду.
Чтобы получить мягкий вкус кофе, добавьте в него во время варки кусочек сливочного масла размером со спичечную головку.
Любителям пряностей понравится следующий рецепт. Добавьте в турку к кофе молотые пряности (корицу, мускатный орех, имбирь). Нагрейте смесь на маленьком огне, затем залейте воду и варите кофе обычным способом.
Хотите каждый день баловать себя и близких вкусным кофе? Заходите на наш сайт – https://www.tehnostudio.ru. Мы предлагаем кухонную технику отличного качества, с помощью которой вы сможете приготовить ароматный кофе разными способами.
