Как целой нации удается оставаться стройными? Всего 3.5% японцев страдают от ожирения, и это включая борцов сумо. Разбираемся, в чем тут хитрость.
Когда я только узнал об отсутствии ожирения в Японии (3.5% в Японии против 30% в России по данным Минздрава на 2017г) то подумал что дело в зеленом чае или блюдах типа кимчи. Это оказалось правдой, но лишь отчасти.
Привычки в питании у Японцев
В Японии распространен совершенно иной фастфуд. В отличии от западного мира, где основу заведений быстрого питания составляют заведения типа Макдональдс и подобные, у Японцев преобладают собственные сети питания. И их меню кардинально отличается от привычного западному человеку. Привычный нам фастфуд предлагает много булочных изделий и жирного мяса, тогда как Японские сети изобилуют морепродуктами, рисом, и овощами.
То есть зайдя в фастфуд можно легко поесть как дома!
То же касается и супермаркетов: На прилавках всегда можно достать рисовые шарики, морепродукты в герметичной упаковке и другие, привычные только для японцев блюда, которыми можно легко перекусить не опасаясь растолстеть.
В западных супермаркетах морепродукты продаются в совершенно ином виде: это или запечатанные банки и пакеты, либо соленые закуски. Зато легко достать чипсы, булочки и пиццу, короче все то что помогает набрать лишний вес.
Важно также и то, что японцы пьют
В их рационе в разы меньше газировки и сладких напитков, зато много чая. Например в торговых автоматах с напитками, которые стоят в Японии буквально на каждом углу, обычно бывает до 7 видов чая без сахара, несколько видов кофе, много воды и всего несколько видов газировки. Вот и получается, что даже если брать наугад, шанс взять что-то полезное всегда выше!
Таким образом, в Японии представлено больше полезной еды, помогающей оставаться здоровым и не толстеть, к тому же она не дорогая. Зачем тратить деньги на бургер и картошку, когда в соседнем заведении за ту же сумму можно взять суп, рис и порцию рыбы?
Да даже в питейных заведениях на закуску берут не жареные гренки, чипсы или соленую рыбу - основу закуси в россии, а рыбу, овощные салаты и кимчи.
У нас совершенная иная культура потребления. В нашей среде банально труднее оставаться в форме, потому что всюду соблазны и очень мало здоровой альтернативы, нужны быть адептом здорового питания или иметь сильный самоконтроль, чтобы не сорваться. Японцы же делают это легко и естественно, потому что привыкли.
Как оставаться худым в России?
Теперь, когда мы понимаем насколько иначе все устроено в Японии, очевидна важность самоконтроля. В отличии от Японцев нам придется приложить больше усилий, отказаться от больших соблазнов чтобы оставаться стройными.
Конкретные советы по питанию уже не поместятся в эту статью, но если у вас есть вопросы вы всегда можете задать их в комментариях.