Не только детям, но и взрослым нравится печенье «Орео» с рекламным ритуалом «покрути, лизни, обмакни». Конечно, известный мировой бренд повторить сложно, но единожды испекла подобное печенье по рецепту из интернета, теперь домочадцы наперебой просят его приготовить. Рецепт простой, без заморочек. Вкусное домашнее шоколадное печенье с нежной ароматной прослойкой исчезает со стола с завидной скоростью. Его можно подать с молоком, чаем или кофе. Из предлагаемого количества ингредиентов получается 20-25 готовых печенюшек.
Нам потребуются:
Для печенья:
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – половина чайной ложки
- Масло сливочное – 140 г
- Какао – 80 г
- Соль
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар (предпочтительнее сахарная пудра) – 120 г
- Ванилин – полпакетика
Для прослойки:
- Масло сливочное – 100 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Ванилин – полпакетика
- Сливки -33% - 80 мл
Готовим.
Масло предварительно вынуть из холодильника.
Для теста муку, разрыхлитель, соль, какао просеять. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить ванилин, взбитое яйцо. Затем постепенно всыпать муку с какао. Тесто должно получиться мягким, но не прилипать к рукам.
Тесто скатать в колбаску диаметром до 5 см, обернуть пленкой пищевой, поместить в холодильник на полчаса.
Затем колбаску из теста разрезать на круглые заготовки для печенья толщиной не более 5-6 мм, выложить на противень с пергаментом, выпекать при температуре 180 градусов около 10 минут. Остудить и только потом снять с противня.
Для прослойки взбить масло с пудрой, добавить ванилин, затем постепенно добавить сливки и венчиком взбить до легкой воздушной консистенции.
Две половинки печенья соединить прослойкой, это сделать удобнее при помощи кондитерского мешка.
Готовое печенье положить в холодильник на час-два, а затем подать ваш шедевр к столу.
Доброго здоровья и хорошего настроения!
Если понравился рецепт, жмите на палец вверх и поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.
Не забудьте подписаться на канал "ПОВАРЕНОК В ДОМЕ".