Я предлагаю идеальное сочетание шоколадного коржа с персиковым кремом.
Приготовление десерта с учетом подготовки и выпечки занимает около 2 часов.
Я рекомендую подавать охлажденный десерт. Если вы хотите сделать десерт в большем или меньшем количестве, я рекомендую использовать калькулятор.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
сахар - 50 г
яйца - 2 шт.
какао - 25 г
мука - 17 г
разрыхлитель - 5 г
соль - щепотка
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ крема:
персики - 3 шт.
сахарная пудра - по вкусу
натуральный йогурт - 190 мл
крем 30% - 330 мл
вода - 35 г
желатиновый порошок - 7 г
Приготовление пирога: выбить яйца, добавить щепотку соли и начать перемешивать их, добавляя немного сахара. Добавьте какао и муку, смешанную с разрыхлителем к взбитой массе. Смешайте все. Далее смажье маслом форму и вылейте тесто.
Выпечка: установите духовку на 170 градусов. Брауни должен выпекаться 20 минут. После выпечки высота коржа будет составлять примерно 1,5 см.
Приготовление крема: добавьте 35 г воды в желатин. Далее 2 персика очистите от кожи, разрежте их на мелкие кусочки и измельчите их в пюре. В миске смешайте йогурт с персиковым пюре.
Во второй миске взбейте крем и добавьте его в йогурт. Смешайте все. Добавьте желатин и сахар к массе.
Положите запеченный и охлажденный корж на дно, затем аккуратно распределите получившуюся массу на нем. Поместите десерт в холодильник, желательно на ночь, чтобы он зафиксировал форму.
Кстати, перед подачей можно разрезать персик на кусочки и украсить ими десерт. Ваш брауни с персиковым кремом готов!
вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им с друзьями, используя кнопки ниже!