Это рецепт замечательно подойдет для людей, следящих за своей фигурой. Томаты – замечательное средство для поддержания фигуры в тонусе – вещества, содержащиеся в овоще, благоприятно влияют на обменные процессы и ускоряют расщепление жира в организме.
Для рецепта понадобится:
· Томат – 600 гр
· Морковь – 100 гр
· Корень сельдерея – 50 гр
· Репчатый лук – 100 гр
· Петрушка или укроп – по вкусу
· Растительное масло – 30 мл
· Специи и соль – по вкусу
Предварительно подготавливаем овощи – моем и чистим.
Морковь, корень сельдерея и репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на медленном огне до мягкости на растительном масле.
Томаты очищаем от кожуры и пюрируем – протираем через мелкое сито.
Соединяем заранее обжаренные овощи и томатную массу. Полученную смесь провариваем на среднем огне около 7-8 минут. За 2 минуты до готовности добавляем любимые специи, солим.
Подаем суп в охлажденном виде или сразу после приготовления.