В 2017 году статистические данные указали, что в России стали пить кофе больше аж на 20 %. Судя по тому, сколько новых кофеен открывается, это реальные данные…
Я и сама люблю выпить чашечку кофе с утра, а потом побаловать себя днём. Отчётливо помню, как я начала пить его регулярно. В моём городе в 2013 году открыли небольшие кофейни на остановках, где можно было взять кофе с собой. Раз в день я обязательно оставляла там кровные со стипендии и давилась не самым лучшим капучино и латте.
Сейчас пью кофе минимум раз в день. И каждый раз задаюсь вопросом: «А не врежу ли я себе?». Всё же напиток этот довольно специфичный.
Чтобы больше не строить догадок, я порылась в интернете и нашла научные исследования о кофе. Некоторые меня сильно удивили!
Кофе продлевает жизнь
Увидев такой заголовок раз, я просто хмыкнула и закрыла статью. Ага, нашли философский камень. Но когда мне попалось три таких статьи, я решила более тщательно ознакомиться.
В Международном агентстве по изучению рака и Имперском колледже Лондона провели самое масштабное исследование (185 855 человек разных национальностей!) о влиянии кофе на организм. Я не буду утомлять вас цифрами, стоит отметить, в принципе, только эти: выпивая 1 кружку в день, риск умереть рано сократился у 12 % людей, а если пить по 3 кружки в день, то этот риск снижает на 18 %! В журнале Annals of Internal Medicine всё исследование подробно описано.
Нюхай кофе – будешь умным
Тут уже над исследованием постарались учёные из Технологического института Стивенса в США. Взяли 100 студентов и разделили на 2 группы. В одной аудитории пахло кофе, в другой – нет. Обе группы решали задачи. И в аудитории, где витал аромат кофе, студенты лучше справились с заданием. Я проверила, действительно было такое исследование. Можно прочесть его тут. Я повторила эксперимент на себе. Может, это самовнушение, но когда в помещении пахло кофе, я лучше сосредотачивалась и быстрее справлялась с рабочими задачами. Плюсик кофе: можно не пить, а просто нюхать, чтобы быть в тонусе.
Риск развития депрессии, рака, болезней сердца и печени снижается
Я быстро пробегусь по цифрам и исследованиям. Они действительно впечатляют! Все исследования реально существуют, оригиналы я нашла. Поэтому факты проверенные, а не выдуманные маркетологами.
Исследование Alimentary Pharmacology and Therapeutics показало, что 2 кружки кофе в день могут снизить риск развития цирроза печени на 44 %. Но насколько я поняла, они будут проводить ещё исследования, чтобы точно рассчитать всю пользу и весь вред.
На BMJ говорится, что употребляя около 3-х кружек чёрного кофе в день, можно снизить риск смерти от болезней сердца на 19 %. Но при этом, если в день выпивать больше рекомендованного количества, можно как раз повысить свои шансы на смерть от сердечного приступа. Это лишний раз доказывает, что всего нужно в меру…
Рак – проблема, которая коснулась почти каждой семьи по всему миру. Поэтому результат исследования European Journal of Cancer Prevention меня особенно порадовал. Учёные выяснили, что риск развития рака снижается на 18 %, если выпивать до 3-х кружек чёрного кофе в день. Такая профилактика доступна каждому. Пожалуй, налью себе кофе…
По данным World Health Organization на 2018 год от депрессии страдают около 300 млн. человек разных возрастов. Исследователи из Jama internal medicine проанализировали влияние кофе на это заболевание. Выяснилось, что те же три кружки кофе в день помогут снизить риск возникновения депрессии до 20 %.
Не стоит злоупотреблять
Но кофе так не работает: больше пей – здоровее будешь. Ниже факты о том, почему с ним нужно быть аккуратным.
1. В 250 мл молотого кофе содержится от 180 до 250 мг кофеина. Суточная норма – 300 мг. Поэтому обязательно следите за объёмами, которые пьёте.
2. Выпитый натощак кофе всё же вредит желудку. Соляной кислоте, которая выделится для переваривания еды, просто нечего будет переваривать. Поэтому она примется за стенки желудка. А повторяя такой ритуал каждое утро, абсолютно точно можно заработать, как минимум, гастрит.
3. Кофе вымывает кальций из организма. Поэтому в подростковом возрасте пить его вовсе не рекомендуют.
4. Кофе обезвоживает. Но при этом чувство жажды может не возникать. Поэтому я для себя выработала правило: выпила кофе – запила водой.
5. Беременным вообще стоит отказаться от кофе. Какие бы положительные свойства он не оказывал, не стоит экспериментировать с его влиянием.
Что в итоге
Кофе продолжают исследовать и открывать в нём всё новые и новые свойства. Как полезные, так и не очень. Читая все научные работы, можно заметить закономерность: оптимальное количество кофе не больше 3-х кружек в день. И это, конечно, должен быть качественный зерновой продукт, а не сублимированный порошок из супермаркета. Потому что в растворимом кофе содержатся консерванты и красители.
Надеюсь, вы теперь спокойны за своё здоровье. А может и наоборот – задумались о нём и пересмотрите свои отношения с кофе и кофеином.