Что такое ГМО?
Генетически модифицированные организмы (ГМО) представляют собой организмы или микроорганизмы (т. е. растения и животные), генетический состав которых подвергся трансгенной модификации, в которой организм содержит ДНК другого вида или модификацию цис-гена, содержащую ДНК из изделия того же типа, но она не происходит естественным образом. Хотя публичные дебаты - по понятным причинам - вращаются вокруг искусственно созданных культур, говорят о том, что люди употребляли ГМО в течение тысяч лет, и это не работа какой-то мегакорпорации.
Фактически, природа сделала это около 8000 лет назад с нашим знаменитым сладким картофелем, а великим «виновником» являются бактериальные гены в почве, что делает простой корень чем-то съедобным.
Оптимизм
Генетическая модификация продуктов с помощью технологии рекомбинантной ДНК кажется привлекательной для ученых, поскольку она обеспечивает средство для формирования новых качеств в культурах. До сих пор это было сделано с учетом небольшого числа характеристик, две из которых были толерантностью к гербицидам и устойчивости к насекомым (одним из преимуществ в этом случае является использование биологических, а не химических методов борьбы с вредителями).
В настоящее время фермеры, принявшие генетически модифицированные культуры, выиграли от более устойчивых методов ведения сельского хозяйства, в частности, снижения обработки почвы (вспашки). Снижение как обработки почвы, так и применения пестицидов имеет огромные преимущества, поскольку это снижает углеродный след в окружающей среде, с одной стороны, и воздействие фермеров и потребителей на опасные химические вещества - с другой.
Недоедание является одной из проблем, которые генетически модифицированные продукты должны решить, потому что бедные люди обычно полагаются на источник питания, такой как рис. Однако ряд этих источников пищи не содержит достаточного количества необходимых питательных веществ для предотвращения недоедания. ГМО культуры могут обеспечить больше питательных преимуществ через отдельные источники пищи, обеспечивая более высокий уровень белка, углеводов, витаминов и минералов.
Пессимизм
Часто использование генетически модифицированных культур основывается на том, что оно может накормить мир, но некоторые комментаторы указывают, что связь между голодом в мире и ГМО не является прямой: такие культуры в основном продаются на основе прямых эксплуатационных выгод (больше производства, меньше затрат) для фермеров. Другие опасаются, что на рынке будут доминировать несколько компаний , что увеличит зависимость развивающихся стран от индустриальных.
Что касается пользы для здоровья, критики часто сосредотачиваются на устойчивости к антибиотикам, с помощью которой ученые модифицируют семена. Такая процедура, по их мнению, может способствовать развитию устойчивости к антибиотикам в патогенах, которые представляют потенциальную угрозу для здоровья человека.
Каждое использование пестицидов приводит к эволюционному давлению, что, в свою очередь, приводит к резистентности у вредителей. Существует опасение, что культуры ГМО могут ускорить этот процесс, ограничив количество используемых химических веществ и систематическое использование ограниченного количества пестицидов облегчит адаптивный ответ на целевые виды.
Заключение
Многие люди опасаются, что ГМО увеличит использование гербицидов, а компании превратят семена в интеллектуальную собственность. Следует, однако, понимать, что этот предмет нюансирован, поэтому потребители нуждаются в хорошем информировании для формулирования мнений и, следовательно, делают их рациональный выбор. Хотя настоящий материал не исчерпывает всех «плюсов и минусов», важно сделать вывод о том, что инновационная технология требует от регуляторов особых усилий для обеспечения того, чтобы генетически модифицированные продукты не угрожали здоровью людей и окружающей среде , В то же время правила не должны подавлять положительный потенциал такого типа (и будущих) технологий.
Если Вам понравилась статья - буду благодарен за лайк, также делитесь в соц. сетях и не забудьте подписаться на канал. Таким образом Вы примите личное участие в развитии канала.