Как и обещала, сегодня делюсь двумя вкуснейшими соусами к ньокки! Очень рекомендую сразу их готовить(:
Для сливочного соуса:
100 г лука (1 большая);
200 г грибов; 3 зубчика чеснока;
20 г сливочного масла;
100 г сметаны;
специи (перец, соль, тимьян, кориандр, зелень).
1) Топим масло и в нем пассируем лук и чеснок, до прозрачности, добавляем специи и через 30 секунд добавляем грибы.
2) Минут через 5 грибная влага выпарится, добавляем воду (желательно от готовых ньокк, можно бульон) и сметану.
3) Как только соус загустеет, кладем в него ньокки и свежую зелень.
Для томатного соуса:
100 г лука (1 большая);
200 г грибов;
3 зубчика чеснока;
10 г оливкового масла;
1 большой помидор;
специи (перец, соль, тимьян, кориандр, зелень).
1) Обжариваем лук на масле, добавляем специи и грибы.
2) Влага выпарилась – добавляем томат (можно больше 1 штуки), перемешиваем и добавляем воду (бульон).
3) Как только загустеет – добавляем ньокки и зелень.
Вам понравился рецепт? Не забудьте поставить лайк! А если вы хотите ещё вкусных и полезных рецептов, подпишитесь на мой канал! Спасибо и приятного аппетита! (: