Отличный рецепт ароматной сливочной запеканки из картошки с сыром.
Рецепт Запеканка картофельная с сыром
Ингредиенты:
картофель - 1,4 кг.
сыр - 150 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 2 стебля
сметана - 1 стакан
молоко - 1/2 стакана
мука - 2 1/2 ст.л.
сливочное масло - 4 ст.л.
перец - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем кубиками, по желанию можно использовать неочищенный хорошо промытый картофель или частично неочищенный.
Заливаем подготовленные кубики водой и отвариваем накрытыми после закипания 8 минут.
Картофельные кубики сливаем в дуршлаг.
Репчатый лук с зеленым луком нарезаем.
Чеснок измельчаем ножом.
Сыр натираем.
В растопленном масле обжариваем до мягкости чеснок с репчатым луком (лук не должен подгореть). 1 ч.л. масла оставляем для формы.
Добавляем муку.
Жарим лук с мукой 2-3 минуты, помешивая.
Вливаем молоко.
Варим молочный соус, пока не загустеет и выключаем огонь.
Добавляем в молочный соус холодную сметану и перемешиваем. Холодная сметана остужает соус и натертый сыр мгновенно не расплавится в соусе.
Готовые кубики картошки выкладываем в миску, добавляем подготовленный сливочный соус и зеленый лук.
Чёрный перец и соль.
Сыр.
Перемешиваем заготовку для запеканки.
В смазанную форму выкладываем подготовленную заготовку и равномерно распределяем.
Отправляем форму в разогретую духовку до 180 градусов на 55 минут, пока ароматная запеканка не покроется золотисто-коричневой корочкой. Вкуснейшую картофельную запеканку немного остужаем и подаем.
Понравилась статья? Поделись с друзьями, подпишитесь и поставьте лайк!
Много интересного и не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!