Нежный и вкусный паштет можно хранить в холодильнике и баловать себя им на завтрак и ужин.
Ингредиенты:
- Куриная печень – 1 кг.
- Лук – 2 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Сливки, жирность 10% – 150 мл.
- Коньяк – 2 ст. л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
Способ приготовления:
Лук почистить и мелко порезать, затем обжарить на растительном масле до прозрачного, золотистого цвета. Промыть печень, проверить чтобы была удалена желчь, порезать на небольшие кусочки и добавить ее к луку, приправить специями, солью и перцем. Жарить на среднем огне несколько минут, внутри печень должна оставаться немного розовой. Добавить коньяк, дать алкоголю выпариться и тушить пару минут без крышки на медленном огне. Влить сливки, довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить огонь и все хорошо перемешать, дать содержимому сковороды остыть. Положить печень в блендер и взбивать, до тех пор, пока консистенция не будет вас удовлетворять. Готовый паштет переложить в посуду и поставить на ночь в холодильник. Утром намазывать на хрустящий багет и подавать готовые бутерброды на завтрак. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!