ИНГРЕДИЕНТЫ
- 12–16 свежих листов лазаньи
- 100 г тертого пармезана
Для соуса болоньезе:
- 500 г смешанного мясного фарша
- 2–3 помидора
- 2 ст. л. томатной пасты
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сухой смеси итальянских трав
- соль, перец
Для соуса бешамель:
- 1 л молока
- 120 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- щепотка мускатного ореха
- соль, перец
Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Время: 1 час 10 минут
Порции: 6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Приготовить соус болоньезе. Помидоры очистить от кожуры и измельчить блендером вместе с томатной пастой.
Шаг 3
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить фарш, 5 мин. Всыпать итальянские травы, соль и перец, готовить еще 5 мин. Переложить в миску, добавить томатную массу, перемешать.
Шаг 4
Приготовить соус бешамель. В чаше растопить сливочное масло, добавить муку, готовить 1 мин. Постоянно размешивая, постепенно влить молоко. Добавить мускатный орех, соль и перец. Готовить 10 мин. Перелить в миску.
Шаг 5
Смазать чашу оливковым маслом, влить немного соуса бешамель и соуса болоньезе. Положить листы лазаньи так, чтобы они слегка находили друг на друга. Выложить немного соуса болоньезе, посыпать сыром и смазать соусом бешамель. Выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен быть из листов лазаньи, политых соусом бешамель и присыпанных сыром. Готовить в том же режиме 25 мин.
Шаг 6
Приятного аппетита!