Из фасоли готовят большое количество разнообразных блюд: супы, закуски, гарниры, рагу.
Ингредиенты:
- Фасоль – 3 горсти
- Вода – 2 литра
- Чечевица – 1 горсть
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 2 стебля
- Картофель – 2 шт.
- Конченая грудинка или бекон – 150 гр.
- Растительное масло – для обжарки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления:
Фасоль и чечевицу замочить на 6 часов. Порезать копчености кубиками. Лук, картошку и морковь почистить. Картошку порезать кубиками. Измельчить морковь и сельдерей. Лук мелко порезать. На растительном масле слегка обжарить грудинку, добавить к ней измельченные овощи. Жарить пару минут, постоянно помешивая на среднем огне. В кипящую воду положить фасоль и чечевицу. После того, как они начнут кипеть, положить обжаренные овощи. В последнюю очередь добавляем картофель, соль, специи. Чем дольше варить этот суп, тем он будет вкуснее. После того, как суп готов, взбить его при помощи блендера до состояния пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!