Всем известно, что куриный бульон поднимает на ноги во время болезней. А уже если добавить в него фасоль, которая богата различными микроэлементами, то сложно найти более вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты:
- Вода – 3 литра
- Цыпленок – 1 шт.
- Белая сухая фасоль – 150 гр.
- Морковь – 2-3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 1 корень
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло - для жарки
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Фасоль замочить минимум на 6 часов. Лук почистить, нарезать мелко и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Перед варкой сменить воду и варить в течении 30 минут с чесноком. Цыпленка положить в кастрюлю с водой, после того, как на закипела, положить лук и 2 стебля сельдерея. Морковь почистить и нарезать кружочками. Когда бульон будет готов, процедить его, перелить в чистую кастрюлю, добавить вареную фасоль и нарезанную морковь и поставить вариться дальше. Курицу отделить от костей, положить в суп перед самой готовностью, заправить порезанной зеленью, добавить соль и специи по вкусу. Подавать свежим и горячим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!