Мурманские производители хлебобулочной продукции вынуждены поднять цены на хлеб из-за резкого роста стоимости муки.
Как рассказали СеверПост на одном из крупнейших хлебобулочных предприятий региона, оптовые цены на пшеничную муку высшего сорта выросли до 20 тысяч рублей за тонну. Ещё в июле её закупали по 14 тысяч.
Стоимость ржаной муки выросла всего лишь за три месяца с 11,5 до 16,5 тысячи рублей за тонну.
«Если учесть, что до этого ещё выросли цена на топливо, а ведь мы ещё занимаемся доставкой собственного хлеба по всей Мурманской области, то сейчас мы работаем в убыток. Нам необходимо минимум увеличить отпускные цены еще на 15%, и то мы выйдем лишь «в ноль», - рассказал СеверПост один из производителей хлеба.
По словам собеседника агентства, единственный вариант сдержать цены на хлеб — это снизить наценки торговых сетей. Сегодня в Мурманске наценка на хлеб со стороны ритейлеров составляет от 30 до 40%.
«В Белоруссии на законодательном уровне закреплена наценка сетей на молоко и хлеб — 11%, не больше. У нас же в России, и в Мурманске, в частности, почти половину стоимости хлеба на полках — это наценка продавца», - уточнили на предприятии.